Hallo meine Lieben,
in der Weihnachtsbäckerei gibt ws manche Leckerei …
Heute habe ich Lebkuchen und Schwarz-Weiß Puzzle gebacken.
Schwarz-Weiß Puzzle:
250 g Sunny plus
1/2 P. Backpulver
150 g Zucker
30 g Ei
75 g Butter (weich)
75 g Harifen
Für den dunklen Teig:
10 g Kakao
20 g Zucker
10 g Harifen
Mehl zum ausrollen!
Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben und alle anderen Lebensmittel des hellen Teiges zugeben.
Dann den Teig in zwei Hälften teilen und bei der zweiten Hälfte die Zutaten für den dunklen Teig zugeben.
Die Teige ausrollen und verschiedene Motive ausstechen. Die Motive sollten dann ineinander oder zueinander passen. Immer gleich viele Motive von dem weißen und dunklen Teig ausstechen. Auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech das Puzzle zusammen setzen.
Bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze, 10-12 Minuten backen.
Oder bei 160 Grad, Heißluft, 10- 12 Minuten backen.
100 g haben 78 mg Phe
Lebkuchen:
180 g Butter
200 g Zucker
1 P. Backpulver
1 P. (15g) Lebkuchengewürz
20 g Honig
300 g Sunny plus
10 g Kuchen fein
20 g BallastoMaxx
50 g Haselnüsse
400 g Harifen
Guss:
10 g Kakao
50 g Puderzucker
60 g Butter
Zuerst die Butter schmelzen. Dann Zucker zugeben und mit der Küchenmaschine oder dem Mixer kurz verkneten.
Die anderen Lebensmittel nach und nach zugeben und zu einem flüssigen Teig verkneten.
Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse drauf streichen.
Bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze 20-25 Minuten backen.
Die Butter für den Guss schmelzen und Puderzucker und Kakao zugeben. Alles vermengen und den erkalteten Lebkuchen damit bestreichen.
100 g haben 52 mg Phe
Lebkuchen mit Punsch??
So, der Anfang ist gemacht☺?.
Was backt ihr den gerne? Postet mir doch das Rezept eurer Lieblingsplätzchen.
Achso, mein Wert von Montag ist 2,2 mg/ dl. Bin nun bei 1850 mg Phe?.
Eure Natascha und die little Twins??