Flammkuchen???

Hallo meine Lieben,

kennt ihr das wenn ihr durch den Supermarkt geht und den ganzen Supermarkt leer mampfen könnt??

So ging es mir diese Woche schon zwei Mal. Und immer dachte ich mir: „Das mache ich mir heute Abend als ea Variante.“ War wohl nichts! Doch gerade eben habe ich es getan! Ich habe mir endlich den seit Dienstag lang ersehnten Flammkuchen gebacken. Den wollte ich euch natürlich nicht vorenthalten.

Rezept:

200 g Sunny

25 g BallastoMaxx

15 g Kastanienmehl

5 g Flohsamenschalen

6 g Hefe frisch

220 ml lauwarmes Wasser

1 TL Salz

20 g Pflanzenöl

(der Teig ist das Rezept vom metaX Zwiebel-Fleck)

Alles zu einem Teig verkneten und kurz (20 min gehen lassen)

Belag:

40 g Schinkenspeck ( je nach Toleranz kann man natürlich weniger nehmen, mein Speck hat 21 g EW)

70 g Creme Fraiche

Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauch

20 g Zwiebeln, in feine Streifen schneiden

Creme Fraiche mit einem kleinen Schuss Wasser verquirlen, Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauch zugeben

Auf einem Backblech den Teig als „Fladen“ verteilen. Dann die Creme Fraiche Masse darauf verteilen und den Speck und die Zwiebeln darauf gleichmäßig verteilen.

Bei 200 Grad ca 15 Min in Backofen ( je nach Ofen können es auch bis zu 20 Min sein)

100 g haben 135 mg Phe

TIPP: Mit weniger Speck kann man den Flammkuchen auch mit weniger Phe zubereiten.

Dann herausnehmen und geeeeeenießen???

Den little Twins scheint es geschmeckt zu haben??

Danach die ASM natürlich nicht vergessen ?✌️

Ich wünsche ein wunderschönes Wochenende.?

Eure Natascha

3 Comments

  1. V.

    Boa!!!
    Will ich haben!

    Dass ich am liebsten den Supermarkt leergegesen hätte. ..so gings mir vorhin. Das war wirklich eine Qual! ?

    Danke für das Rezept! !
    LG und ein schönes Wochenende! ?

    • Natascha Kälberer

      Hihi so geht es mir laufend. Furchtbar?.
      Bitte sehr gerne?
      Schmeckt auch seeeehr lecker.
      Danke dir auch ein schönes Wochenende ohne Übelkeit?

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